Данное направление ароматизаторов служит для придания характерного запаха и вкуса хлебобулочным изделиям. Благодаря хорошой тепловой стабильности, изделие сохраняет вкусоароматический профиль после выпечки, а также не протяжении всего срока хранения
Примерный ассортимент | ||||
Наименование | Код | Форма выпуска | Дозировка | Профиль аромата |
Барбекю | 5275 | жидкий | 50-60 гр./кг | Типичный аромат барбекю |
Базилик | 000ALB001 | жидкий/растительное масло | 10-12 гр/кг | Травяной, пряный аромат базилика |
Курица | 7781 | жидкий | 1 гр./кг | Аромат жареной курицы |
Курица | 5116 | порошкообразный | 20-40 гр/кг | Аромат курицы жареной на вертеле |
Курица (жареная) | 7641 | жидкий | 2 гр./кг | Аромат жареной курицы с легкими нотами томатного соуса, лука и перца |
Оливки | 7891 | жидкий | 0,4 гр./кг | Вкус и аромат зеленых оливок |
Перец | 5215 | порошкообразный | 20 гр/кг | Аромат молотого красного перца |
Перец (черный) | 0004PIM001 | Жидкий/растительное масло | 8-12 гр/кг | Пикантный аромат черного молотого перца |
Перец (жареный) | 112PAS820 | жидкий | 2 гр./кг | Аромат жареного стручкового перца и специй |
Перец (зеленый) | 112PVD821 | жидкий | 2 гр./кг | Армат свежего зеленого перца |
Пицца | 5295 | жидкий | 25 гр./кг | Сбалансированный вкус томатов, сыра, специй |
Прованские травы | 0004HPR001 | Жидкий/растительное масло | 8 гр/кг | Гармоничный вкус смеси трав |
Свинина | 7638 | жидкий | 2 гр./кг | Аромат тушеной свинины |
Сыр | 5273 | порошкообразный | 50-60 гр/кг | Характерный аромат сыра |
Сыр | 7968 | жидкий | 3,8 гр./кг | Аромат типичного испанского твердого сыра. |
Сыр | 7778 | жидкий | 1 гр./кг | Аромат мягкого сыра с нотами сливочного масла и сливок. |
Сыр Чеддер | 5265 | жидкий | 5 гр./кг | Аромат сыра с нотами сливочного масла |
Телятина | 7640 | жидкий | 2 гр./кг | Характерный аромат телятины |
Тмин | 0004TOM001 | жидкий/растительное масло | 8-10 гр/кг | Аромат классической специи |
Томат | 7443 | жидкий | 1 гр./кг | Аромат обжареного томата |
Трюфель (белый) | 303TRFB7455 | жидкий | 10-20 гр./кг | Аромат белого трюфеля с земляной нотой |
Трюфель (черный) | 7488 | жидкий | 40 гр./кг | Аромат черного трюфеля с земляной нотой |
Хамон | 7792 | жидкий | 2 гр./кг | Характерный аромат хамона |
Хлеб деревенский | 7808 | жидкий | 4 гр./кг | Аромат хлеба из печи |
Чеснок | 112AJ802 | жидкий | 2 гр./кг | Ярко выраженный аромат свежего чеснока |
Чеснок | 0004AJO001 | жидкий/растительное масло | 5 гр./кг | Жгучий аромат свежего чеснока |
Грибы | 7721 | порошкообразный | 30-50 гр/кг | Аромат шампиньонов с легкой нотой белого гриба |